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Puerto
Rican Recipes
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Recipe Albondigas guisadas
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Ingredients:
2 libras de carne molida magra
2 rebanadas de pan
2 huevos batidos
¼ taza de leche (para ablandar el pan)
Aceite para freír
Para la salsa
1 cucharada de aceite de vegetal
2 dientes de ajo finamente cortados
1 cebolla blanca mediana finamente cortada
2 tomates plums cortados en cubos pequeños
1 hoja de laurel
1 cucharadita de sazonador con achiote
3 cucharadas de pasta de tomate
1 lata de tomate triturado
½ taza de queso rallado
Sal y pimienta al gusto
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Procedure:
Condimenta la carne molida sal y pimienta molida
Corta el pan en trocitos y remójalo en 1/4 taza leche, por unos minutos, escúrrelo bien y agrégalo a la carne.
Añade los huevos y mezcla bien con las manos hasta que quede una masa uniforme.
Haz las bolitas del tamaño que desees. Cuando las tengas todas formadas, calienta el aceite en un salten grande, y sofríelas y déjalas escurrir.
Procedimiento para la salsa
Sofríe la cebolla, el ajo, el tomate y demás ingredientes en un sarten con el aceite.
Deja espesar la salsa y cuando esté lista añade las albóndigas, Sirve a tu gusto.Enjoy!!!
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Recipe Albondigas guisadas, Receta Albondigas guisadas
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