1 tz yuca hervida y majada
1 tz queso del país rallado
1 tz queso de bola rallado
2 cdas. queso parmesano rallado
2 cdas. harina de bizcocho
1 clara de huevo batida a punto de nieve
pizca pimienta blanca (opcional)
Procedure: En un envase mediano mezcla los quesos con la harina de bizcocho y luego
añade la yuca y mezcla hasta unir.
Añade la clara en forma envolvente hasta
formar una mezcla pareja.
Coge la mezcla por cucharadas y forma las
bolitas.
En una sartén profunda calienta el aceite. Echa las bolitas fríe hasta
que queden doraditas. Sirve inmediatamente
