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Puerto
Rican Recipes
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Recipe Batatas Rellenas
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Ingredients:
Grupo #1
4 Batatas
2/3 Azucar Negra
2 Cucharadas de Jugo de China
1 Cucharada de Cascara de China
1/2 Cucharana de Nutmeg
Marshmellows
Grupo #2
1/2 tz Azucar Blanca
1 Cucharada de Canela
Coco Rallado |
Procedure:
Precaliente el horno a 350F.
Hornee o hierva las batatas hasta que esten cocidas, pero no demasiado blandas. Quitele la cascara y majelas. Aņada los ingredientes del grupo 1, excepto los marshmellows. Forme bolas con la mezcla y hagale un hueco y acomode 1 marshmellow dentro de cada bola.
Dore en un sarten el coco rallado y el azucar blanca, aņadir la canela y mueva por unos segundos. Dejar la mezcla a temperatura ambiente y pase cada bola de batata por la mezcla del coco. Pongalas en un molde y hornee durantes unos pocos minutos.
Recipe sent by Gloria. Enjoy!!!
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Recipe Batatas Rellenas, Receta Batatas Rellenas
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