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Puerto
Rican Recipes
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Recipe Sopa de Jamón
y Fideos
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Ingredients:
1 1/2 libra de jamón cocido con hueso
2 cucharadas de vegetal
4 cucharadas de sofrito
4oz Salsa de tomate
1 mazorca de maíz cortada en ruedas
2 zanahorias cortadas en ruedas
2 papas grandes cortadas en cubos
1/2 de calabaza cortada en cubos
1/2 pimiento morrón cortado en tiras
1/2 pimiento verde cortado en tiras, opcional
1 taza de fideos para sopas
2 cucharadas de culantro finamente picado
Sal y pimienta al gusto
2 litros de agua
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Procedure:
Calienta el aceite en una olla grande, agrega el sofrito, culantro y los pimientos, sofríe por un minuto. Añade el jamón de cocinar con o sin hueso. Yo lo prefiero con hueso porque le da más sabor.
Agrega la salsa, zanahoria, papas, calabaza, el agua. Deja hervir 25 minutos. Añade los fideos, sazona a tu gusto. Deja cocinar 10 minutos más o hasta que los fideos estén cocidos. Sirve caliente acompañado de pan o tostones.Enjoy!!!
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Recipe Sopa de Jamón
y Fideos, Receta Sopa de Jamón
y Fideos
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y Fideos
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