6 tazas de leche
3 tazas de arroz blanco de grano largo cocido, frío
14 onzas de caramelos blandos
1/2 taza de coco rallado
Procedure: HIERVE la leche en una cacerola grande. Reduce el fuego a medio-bajo. Incorpora gradualmente el arroz.
AÑADE los caramelos poco a poco; cocina y revuelve hasta que se hayan derretido y el pudín haya espesado. Incorpórale el coco. Pon la mezcla en un tazón grande para servir.
REFRIGERA el postre durante 3 horas o hasta que esté bien frío.
