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Puerto
Rican Recipes
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Recipe Tembleque 7
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Ingredients:
1 coco seco grande
3 1/2 tazas de agua caliente
1/2 taza de maicena
2/3 taza de azúcar
1 cucharada de agua de azahar
2 cucharadita de sal |
Procedure:
Abra el coco. Saque la pulpa y rállelo. Agregue3 1/2 tazas de agua caliente. Mezcle y maje hasta sacarle toda la leche de coco. Cuélelo y mida 4 tazas de esta leche de coco. En una cacerola grande mezcle la maicena, el azúcar, la sal y el agua de azahar. Añada poco a poco la leche de coco y mezcle bien. Póngalo a fuego moderado-alto y muévalo continuamente hasta que comienze a tomar consitensia. Reduzca a temperatura moderada y mueva hasta que espese y hierva. Retirelo del fuego y viértalo sobre un molde, este debe estar completamente seco. Espere a que enfrie y virelo sobre un plato plano. Enjoy!!!
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Recipe Tembleque 7, Receta Tembleque 7
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