Puerto Rican Recipes

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Procedure:
Mezcle todos lo ingredientes menos el pam. Deje reposar 20 minutos. Engrase sartén con Pam Spray, Caliente sartén bien hasta que evaporen gotas de agua que le salpique para probar la temperature. Use la medida de ¼ de taza de la mezcla a la vez por crepa, cueza de un lado y vire al otro, unos 20 segundos. Separe crepas entre papel encerado cortado previamente: Crema Chantilly: Combine los ingredientes en la batidora con el gancheo de metal, bata hasta que forme picos suaves a velocidad moderada alta. Cubra y guarde en nevera. Salsa de Chcocolate Cortés: Derrita todo el chocolate en baño de María, sobre agua que no esté hirviendo. Disuelva azúcar en el café, añada al chocolate derretido y mezcle bien. Añada licor y mantequilla. Deje reposar hasta que lo vaya a usar. Presentacion: Coloque un poco de la crema batida en el centro de una crepa, doble la otra mitad, eche salsa de chocolate por encima a su gusto y sirva con fresas alrededor.

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