Puerto Rican Recipes

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Procedure:
Para las donas: Cuele la piña y reservar el jugo. NOTA: No mezcle en exceso. La mayoría de los pasos requieren sólo lo suficiente mezcla para combinar. Precaliente el horno a 375F - Cubra ligeramente con pam un molde plano para hornear. Mezclar la harina, el azúcar, el baking soda, más sal y bata para combinar ingredientes completamente. En otro tazón, mezcle el aceite, mantequilla, vainilla, los huevos y bata hasta que estén bien combinados. Agregar los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezclar sólo hasta que se humedezca. Añadir el vinagre y mezclar bien. Espolvorear con piña y doblar hasta que se mezclen. Preparar la masa en forma de donas y hornear durante 10-12 minutos o hasta que estén doradas. Dejar enfriar en el molde durante 5 minutos. Para el glaseado: Mezclar la piña, el azúcar y el jugo de piña triturada en un recipiente hasta que esté suave y cremosa. Vierta la mezcla sobre donas enfriados. Espolvorear inmediato el coco rallado y esperar al menos 10 minutos para esmalte se seque antes de servir.

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