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Puerto
Rican Recipes
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Recipe Torrijas
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Ingredients:
1 Barra de pan del día anterior
1 litro de leche
2 Huevos
100 g de azúcar blanco
1 Rama de canela
Cáscara de medio limón
Una pizca de azúcar
Canela molida
Harina y huevo batido
Aceite de oliva Betis
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Procedure:
Pon a cocer la leche, la cáscara de limón, la canela en rama y el azúcar y
deja que hierva todo a fuego medio. Una vez hervido, vierte la leche sobre
el pan, debe estar cortado en rebanadas. Deja reposar hasta
que esté frío (es conveniente que repose durante 24 horas).
Bate los huevos y añade dos cucharadas de leche. Reboza las rebanadas en
harina y los huevos batidos, y fríelas en una sartén con aceite bien caliente.
Cuando estén doradas sácalas de la sartén y espolvorea con azúcar
y canela en polvo.
Recipe sent by Javier. Enjoy!!!
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Recipe Torrijas, Receta Torrijas
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