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Receta Arroz Apastelado Puerto Rico
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Receta Arroz Apastelado
Receta Arroz Apastelado Puerto Rico

    Ingredientes:
    ARROZ LARGO
GANDULES VERDES
SOFRITO
1 SOBRE ACHOTE CON CULANTRO
SAL A GUSTO
ACEITE DE COCINAR
PIMIENTOS MORRONES
PEDACITOS DE TOCINETA
JAMON DE COCINAR O CARNE DE CERDO EN PEQUEñOS PEDAZOS
ACEITUNAS RELLENAS Y GUINEOS VERDES
    Procedimiento:
 

HIERVA AGUA EN UNA OLLA LUEGO AÑADA TODOS LOS INGREDIENTES HASTA QUE SE EVAPORE EL AGUA. TAPE A FUEGO MEDIANO Y PONGA LA MASA DE GUINEO ENCIMA DEL ARROZ HASTA CUBRIRLO POR COMPLETO Y TAPELO (PUEDE PONERLE UNA HOJA DE QUINEO ENCIMA DEL ARROZ)AL ESTILO NUESTRAS ABUELITAS.

CUANDO VEA QUE LA MASA DE QUINEO SE HA COSIDO POR COMPLETO ENTONCES MUEVALO PARA QUE TODOS LOS INGRDIENTES SE JUNTEN. LUEGO QUE ESTE TODO UNIDO PUEDE APAGARLO Y COLOCARLE PEDACITOS DE PIMIENTOS MORRONES ENCIMA PARA DECORAR. ESPERO QUE HAGAN ESTE RICO ARROZ Y BUEN PROVECHO

Receta enviada por Elba Nidia Rivera

 

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